Menu
Schmelzers demeter šumivé víno Dion ročník 2022 750ml

Schmelzers demeter šumivé víno Dion ročník 2022 750ml

Vypredané

19 €

Popis

Jemné šumivé biele víno typu pet-nat je omnoho ľahšie než tradične vyrábané šumivé vína, obsah alkoholu je 12%, nepridávajú se žiadne kvasinky, cukor, ani iné aditíva... Víno má veľmi primárny hroznový prejav vo vôni aj chuti a je vyhľadávané u znalcov a v gastronómii. Vinárska technika produkcie týchto vín, nazývaná aj metóda ancestrale je veľmi stará, pochádzajúca z antického Ríma. Dochované dobové záznamy ju však datujú do začiatku 16. storočia, kedy týmto štýlom produkovali víno mnísi v kláštorných pivniciach v Limoux na juhu Francúzska.

Víno typu pet-nat (z fr. pétillant-naturel, prírodne šumivé) je vyrobené podľa starobylej metódy, čiastočným primárnym, spontánnym kvasením muštu v sude a následne čiastočným kvasením vo fľaši pod korunkovým uzáverom. Fermentácia je teda ukončená vo fľaši, kde sa zvyšný cukor mení na alkohol a kysličník uhličitý (obľúbené bublinky). Všetky kvasinky z fermentácie tak zostávajú súčasťou vína a dotvárajú jeho príjemnú komplexnosť. Na rozdiel od šampanského (a iných vín šampanského typu) je vynechané tzv. druhotné kvasenie, pridanie cukru aj kvasiniek. Tento štýl výroby pet-nat je menej kontrolovateľný než tradičná metóda sekundárnej fermentácie vo fľaši a jeho variabilita si vyžaduje dostatok umu a skúseností samotného vinára.
Víno je nefiltrované, čiže pred podávaním je nutné ho 3x pretočiť cez uzáver a tiež nebolo počas celého procesu vinifikácie nikdy sírené, z toho dôvodu je mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Náš tip: ideálne na podávanie ako príjemný aperitív, k ľahším predjedlám alebo podávajte tiež k rybám, hydine či mierne ostrej ázijskej kuchyni. Podávajte pri teplote 8 až 9°C.

Vyskúšajte toto jedinečné vínko produkované metódou našich predkov, spomedzi všetkých druhov šumivých vín je práve v ňom najviac cítiť chuť samotného hrozna. Veríme, že sa do neho zamilujete!

Malé rodinné vinárstvo Schmelzers zúročuje štvorgeneračné znalosti v oblasti produkcie vína, riadi sa prirodzeným cyklom v prírode a spolieha sa najmä na intuíciu. Je pionierom na trhu s biodynamickou produkciou vín. O vinohrady sa starajú špecifickým spôsobom, s čo najväčším ohľadom, úctou a rešpektom k prírode, bez použitia techniky a absolútne bez použitia tradičných chemických hnojív a postrekov. Ich farma je samostatný ekosystém s vlastným včelstvom, vlastnou výrobou prírodných preparátov na podporu pôdy a vinohradu.

Potrebujete poradiť alebo pomôcť?

Nová otázka k produktu

Kontrolný kód

i

Možnosti doručenia

 

 osobný odber - Ružinovská 40, Bratislava  Osobný odber na predajni - Ružinovská 40, Bratislava  Zadarmo
 osobný odber  Osobný odber potraviny Bio Alej - Jégého 8, Bratislava  Zadarmo
 výdajné miesta  Výdajné miesta - balíkovo, Alzabox  2 €
 kuriér  Kuriér - doručenie na adresu  od 2,90 €

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.

Prihlásenie

Zabudnuté heslo

Produkt bol vložený do košíku
Pokračovať v nákupe Objednať