Dvojzrnka - predchodca dnešnej tvrdej pšenice, dodáva chlebu a pečivu tmavú farbu a korenistú vôňu. Táto prvotriedna prastará múka, podobne ako dnešná tvrdá pšenica, sa dá použiť v kombinácii s pšenicou na prípravu talianskeho chleba, pizze alebo focaccie a zaistí plnú chuť, najmä keď sa cesto nechá zrieť dlhšie.
Je to 100% celozrnná múka s výnimočným stupňom jemnosti. Vďaka nízkym teplotám a šetrnému zaobchádzaniu so zrnom počas procesu mletia tieto špeciálne mlyny ovplyvňujú živiny menej ako pri konvenčných procesoch. Zložky, ako sú minerály a vitamíny, sú zachované vo vysokej forme. Táto mimoriadne jemná múka prináša dobrú chuť a skvelé výsledky pečenia.
Je to múka malej produkcie, špeciálne mletá bez odstredivej sily na kamennom mlyne tak, aby v nej boli zachované nutrienty.
Na demeter farme Meierhof Peigarten sa pestuje pšenica a iné prastaré zrná od roku 1962 a od roku 2003 podľa biodynamických smerníc. Demeter farma Meierhof má špeciálnu klimatickú polohu a to je základný kameň kvality a chuti ich produktov.
Mehr aus der Kategorie
7,24 €
