Objavte jedinečnú kávu z Indie - Yellikodige Estate Arabica Demeter – prémiová organická káva s certifikátom Demeter, známa pre svoje udržateľné pestovanie a výnimočnú arómu. S tónmi marhúľ, kakaových bôbov a horkej čokolády ponúka táto káva harmonický chuťový zážitok s vyváženou ovocnosťou a orieškovo-sladkými tónmi. Intenzita chuti 7/10.
Starostlivý ručný výber – len tie najlepšie zrná pre najvyššiu kvalitu!
Káva Yellikodige Estate Demeter pochádza z biodynamického poľnohospodárstva v Indii. Kávové zrná sú starostlivo ručne zbierané a prechádzajú procesom „umývania", ktorý zaisťuje jasnú a čistú chuť. Po jemnom sušení na slnku káva rozvíja svoju plnú arómu s intenzívnymi čokoládovými a ovocnými tónmi. Je garantovaná nulová kontaminácia po zbere.
Biodynamické metódy tohto poľnohospodárstva chránia prírodu a zachovávajú biodiverzitu – káva je nielen lahodná, ale aj eticky zdravá.
Farma Yellikodige sa nachádza v nadmorskej výške 1 380 m v regióne Aldur v Chikmagalure v Karnatake. Má viac ako storočie a pôvodný majiteľ C.H. Godfrey posielal väčšinu vypestovanej kávy priamo do Londýna. V roku 1973 získal farmu K.R. Sethna a využil svoje skúsenosti ako environmentalista a ornitológ, aby ju v priebehu nasledujúcich 16 rokov premenil na úplne organickú.
Súčasní majiteli UM Ramesh Rao a Dinakar Rao, pokračujú v organických tradíciách, ktoré založil K.R. Sethna. Všetky rastliny sa hnojia dobytčím, kozím a kuracím trusom, ako aj neemovými koláčmi a mulčovanými listami z mnohých tieňových stromov pestovaných na panstve. Odstraňovanie buriny sa vykonáva ručne a hmyz sa kontroluje pomocou postreku s neemovým olejom.
Táto káva je viac než len nápoj; predstavuje tradíciu regiónu, tvrdú prácu jeho obyvateľov a harmonickú rovnováhu medzi poľnohospodárstvom a prírodou.
