Najzdravšia, najčistejšia, najintenzívnejšia verzia čaju maté na svete je jednoznačne biodynamickej kvality. Spája v sebe antioxidanty čaju, energiu kávy a eufóriu čokolády.
Maté je energizujúca superpotravina. Je pestovaný v brazílskom dažďovom pralese, zberaný ručne. Stromy rastú v priestrannom prostredí prispôsobenom flóre a faune, v tieni iných pôvodných stromov. Zo stromov sa oberajú len zdravé listy vo veku od 6 mesiacov do 1 roka, ktoré sa po príchode do výrobného zariadenia v sterilnom prostredí triedia pre ľahké nečistoty. V tomto štádiu sa odstráni pre maximálnu čistotu asi 5 % listov. Zvyšok sa potom opláchne energizovanou vodou. Po odstránení prebytočnej vody odstredením sa konečný "produkt" rýchlo zmrazí a potom sa pomaly suší v prostredí pod 45 °C.
Zatiaľ čo väčšina konvenčných druhov čaju maté sa bežne suší vzduchom, biodynamický maté sa suší mrazom a dehydruje, aby sa zachoval prirodzený obsah vitamínov a minerálov. Navyše, jeho obsah horčíka a zinku je o 60% vyšší ako v bežných čajoch maté. Obsahuje totiž všetky pôvodné živiny živého listu. Vďaka svojej čistote tento čaj rozvíja svoj intenzívny a revitalizačný účinok. Je to surový, dehydrovaný produkt, ktorý môžete rehydratovať jednoducho tak, že ho necháte niekoľko minút odležať v šálke vody. Alebo ho môžete primiešať do smoothie alebo použiť do iných jedál, v tomto maté nie je žiadna horkosť. Jedinečný spôsob spracovania ho odlišuje od všetkých ostatných maté z hľadiska chuti.
Použitie:
1. klasicky ako čaj - na 1 liter vezmite cca 10-12g maté a nechajte lúhovať pri 80 stupňoch cca 5 minút.
2. do smoothies - namočte 1-2 polievkové lyžice raw maté do vody alebo džúsu na 5 minút, potom zmiešajte s ostatnými ingredienciami vo vašom smoothie alebo šťave podľa vlastného výberu. Na vyváženie chuti odporúčame silnejšie príchute ako pomaranč, zázvor a jablko.
3. do jedál - ryžové jedlá, polievky či dokonca pizza, "posilnite" toto jedlo 1-2 polievkovými lyžicami maté. Jednoducho posypte jedlo 10 minút pred podávaním, aby ste ho trochu "nakopli"
Môžete si vybrať tri verzie čaju:
- samostatne
- so skleneným sitkom z borosilikátového skla
- s bombillou z nehrdzavejúcej ocele (špeciálna slamka na pitie maté, ktorá sa používa v Brazílii)
13,44 €
